Ayam Goreng Ngohiong Malaya, Kuliner Kaki Lima yang Laris di Jakarta

JEMBER,iNews.id - Salah satu tempat kuliner yang sangat terkenal di kawasan Gondangdia adalah warung Ayam Goreng Ngohiong Malaya. Kuliner ini biasanya berjualan di pinggir jalan dan selalu ramai pembeli.

Jika ingin mencicipi kuliner ini bisa langsung datang ke Jalan Lombok RT.05 dan RW. 05 Gondangdia, Menteng, Jakarta Pusat. Warung ini buka setiap hari mulai dari pukul 17.00 hingga 01.00 WIB. Warung Ayam Goreng Ngohiong Malaya  sudah berdiri sejak tahun 1985. Sejak awal dirintisnya pun Warung ini tak pernah berpindah tempat dan cabang.

Baca Juga

4 Rekomendasi Soto Betawi Terlegendaris di Jakarta, Rasanya Tak Perlu Diragukan Lagi

Warung Ayam Goreng Ngohiong Malaya memiliki dua menu andalan, yakni ngohiong dan ayam goreng. Ngohiong sendiri adalah hidangan daging dengan isian daging ayam cincang dan bakso di dalamnya. Isian ini dibalut dibungkus seperti lumpia khas Semarang.

Isian ngohiong ini berupa daging cincang yang telah diberi bumbu. Tanpa kuah pun citarasa ngohiong tetap sangat nikmat.

Jika dilihat sekilas ayam goreng malaya hampir mirip dengan ayam goreng tepung biasa. Yang membedakan hanya pelengkapnya, jika ayam goreng malaya menggunakan kuah saus mentega. Jika dibawa pulang, kuah saus mentega bisa dipesan terpisah.

Baca Juga

5 Kuliner Khas Surabaya yang Unik dan Lezat

Berikut resep dan cara membuat Ayam Goreng Ngohiong Malaya:

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 8 buah paha ayam

Baca Juga

Wajib Coba! 3 Rekomendasi Tempat Kuliner ter-Hits di Pasar Baru

- 250 ml air

- 4 siung bawang putih, cincang halus

- 3 sdm kecap jepang

Baca Juga

Docang, Kuliner Khas Cirebon yang Penuh Sejarah

- 3 bh cengkih

- 1 sdm gula pasir

- 2 cm jahe, parut

Baca Juga

Bolu Kemojo, Bolu Unik khas Kepulauan Riau

- 2 sdm bumbu ngohiong

Bumbu perendam (aduk rata):

- 2 sdm wijen

- 2 sdm madu

- 3 sdm kecap jepang

- 1 sdt merica bubuk

- 2 sdm bumbu ngohioncampur semua bahan kecuali ayam dan masak hingga mendidih.

 Cara Membuatnya:

1. Masukkan ayam dan masak selama 15 menit.

2. Matikan api, diamkan ayam terendam selama 15 menit.

3. Angkat ayam, tiriskan dan keringkan ayam.

4. Lumuri ayam dengan bumbu perendam, diamkan di lemari es selama 30 jam.

5. Goreng ayam di minyak panas dengan api sedang sampai keco­kelatan. Angkat dan tiriskan

6. Resep Ayam Goreng Ngohiong Asli Lezat Banget siap disajikan.

Editor : Eko Riswanto