JEMBER,iNews.id - Pada bulan Desember seluruh umat Nasrani akan merayakan hari Raya Natal. Lagu-lagu Natal akan berkumandang beserta pohon cemara yang didekorasi dengan berbagai lampu sehingga menambah kesan mewah dan indah. Tak lupa saat Natal tiba, banyak kue khas yang disuguhkan oleh pemilik rumah untuk berkumpul bersama dengan kerabat ataupun teman. Kebanyakan kue Natal Identik dengan budaya Eropa seperti Belanda dan Jerman.
Dibawah ini terdapat 5 kue yang identik dengan perayaan Natal. Yuk simak ulasan dibawah:
1. Ginger Cookies
Kue kering yang sangat identik dengan Natal yang pertama adalah Ginger Cookies. Kue ini selalu hadir di setiap perayaan Natal di seluruh dunia. Masyarakat Indonesia mengenal kue kering ini sebagai kue jahe. Seperti namanya kue ini terdapat campuran jahe di dalam adonannya. Selain itu ada gula palem, madu, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga sebagai bahan tambahannya. Ginger Cookies berbentuk seperti anak kecil yang sedang tersenyum. Sejak abad ke-16, Ginger Cookies atau kue jahe dibuat dalam bentuk rumah-rumahan yang sampai saat ini menjadi salah satu tradisi di Jerman.
2. Kastengel
Kastengel atau cheese cookies berasal dari Belanda. Kue kering ini terbuat dari campuran keju, sehingga menghasilkan rasa gurih dan asin. Jenis keju yang digunakan pun adalah keju edam, keju gouda, keju parmesan, serta keju cheddar. Kastengel memiliki tekstur mudah rapuh karena empuk saat digigit. Kastengel ini tak hanya menjadi kue favorit saat Natal tiba tetapi juga menjadi salah satu hidangan saat perayaan hari besar lainnya seperti Idul Fitri dan Imlek.
3. Lebkuchen
Lebkuchen atau sering disebut honey cookies adalah kue kering khas Jerman yang telah ada sejak abad ke-13. Kue ini memiliki aroma yang wangi dan berempah, karena ada tambahan dari cengkeh, kayu manis, pala, serta madu. Lebkuchen umumnya berwarna coklat tua dan pada pinggirannya dihias dengan icip sugar.
4. Vanillekipferl
Vanillekipferl atau sering disebut kue putri salju atau kue bulan sabit, karena bentuk kue sangat menyerupai bulan sabit. Kue kering ini terbuat dari campuran tepung dan bubuk almond atau hazelnut. Setelah kue matang, vanillekipferl langsung ditaburi dengan gula halus. Kue ini bertekstur sangat rapuh dan ketika digigit ada aroma kacang yang sangat kuat. Rasa kue ini manis dan gurih. Sama seperti Kastengel kue ini juga sering dihidangkan saat ada acara besar, seperti Idul Fitri atau hari raya lainnya.
5. Speculaas
Speculaas merupakan salah satu kue kering khas Natal yang berasal dari Belanda. Bentuk dari kue ini beraneka ragam. Kue kering ini juga memiliki aroma yang wangi dan berempah karena adonan diberi campuran kayu manis, pala, cengkeh, jahe, serta merica putih. Meski kue ini berasal dari Belanda, banyak negara di Eropa seperti Jerman membuat kue ini saat Natal. Kue ini disukai karena memiliki rasa yang tak terlalu manis dan aroma rempah yang kuat.
Nah di atas merupakan lima kue kering yang selalu ada di perayaan Hari Raya Natal. Lebih suka yang mana nih ?
Editor : Abdul Muis Setiawan
Artikel Terkait
