Pesanan Lontong Membludak Jelang Lebaran Ketupat

JEMBER, iNewsJember.id - Enis, perajin lontong kayu bakar asal Kelurahan Gebang, Kecamatan Patrang, Jember, mengalami lonjakan pesanan menjelang Lebaran Ketupat. Jika pada hari biasa hanya menggunakan puluhan kilogram beras, kali ini permintaan melonjak hingga mencapai ribuan lontong per hari, bahkan mencapai 5.000 lontong. Karena banyaknya pesanan, Enis sampai harus menolak sebagian permintaan dan merekrut tambahan tenaga kerja dari keluarga serta tetangganya. Lontong buatannya dimasak menggunakan kayu bakar selama sembilan jam, menghasilkan aroma khas dan kualitas tahan lama tanpa bahan pengawet. Harga lontong bervariasi dari Rp1.000 hingga Rp2.500. Pelanggannya meliputi rumah tangga hingga restoran, serta pedagang bakso dan gado-gado.

Editor: Bambang Sugiarto